KALSİYUM ASETAT

NEDİR?

Calcium Acetate
Kimyasal formül: Ca(C₂H₃O₂)₂

Kalsiyum asetat, kalsiyum iyonu (Ca²⁺) ile asetat anyonunun (CH₃COO⁻) bir araya gelmesiyle oluşan inorganik tuz yapısında bir bileşiktir. Suda çok iyi çözünen, beyaz kristal toz formunda bulunur. Gıda, ilaç, endüstri, tekstil ve laboratuvar uygulamalarında geniş kullanım alanına sahiptir.

---

KİMYASAL BİLGİLER

• Kimyasal Adı: Kalsiyum asetat

• İngilizce: Calcium acetate

• Formül: Ca(C₂H₃O₂)₂

• Moleküler Ağırlık: 158.17 g/mol

• CAS No: 62-54-4

• EC No: 200-539-3

• Sınıf: İnorganik kalsiyum tuzu

• Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlük

---

FİZİKSEL ÖZELLİKLER

• Görünüm: Beyaz kristal/granül toz

• Koku: Kokusuz

• Tat: Hafif asidik

• Çözünürlük: Suda tamamen çözünür

• Yoğunluk: ~1.5 g/cm³

• Erime noktası: ~160 °C (bozunma ile)

• Higroskopik özellik: Nem çekebilir

• pH (10% çözeltide): 7–8.5

---

KALSİYUM ASETAT NASIL ÜRETİLİR?

Genellikle iki yönteme dayanır:

1. Doğrudan reaksiyon yöntemi

Kalsiyum karbonat veya kalsiyum hidroksit + Asetik asit → Kalsiyum asetat + CO₂ (veya su)

2. Endüstriyel sentez

Yüksek saflıkta CaO veya Ca(OH)₂ ile asetik asidin kontrollü tepkimesi
→ Filtreleme → Kristalizasyon → Kurutma

---

KALSİYUM ASETATIN ÖZELLİKLERİ

• Yüksek çözünürlük

• Hafif alkali pH kararlılığı

• Kalsiyum kaynağı

• Asitliği düzenleyici

• Korozyon önleyici

• Nem düzenleyici

• Zehirli olmayan, güvenli tuz

---

NERELERDE KULLANILIR?

1. GIDA ENDÜSTRİSİ

(E263 olarak bilinir – gıda katkısıdır)

• Asitliği düzenleyici

• pH kontrol edici

• Stabilizatör

• Küf ve maya oluşumunu azaltıcı

• Peynir, ekmek, pasta, unlu mamuller

• Alkolsüz içeceklerde tamponlayıcı sistem

---

2. FARMAKOLOJİ / TIBBİ KULLANIM

• Fosfor bağlayıcı ilaç (böbrek yetmezliğinde
  hiperfosfatemi tedavisinde Ca acetate tablet/sıvı)

• Elektrolit düzenleyici

• Kalsiyum takviyesi formüllerinde

---

3. KİMYA & ENDÜSTRİ

• Korozyon önleyici katkı

• Reaktif ve tampon çözelti bileşeni

• Jel yapıcı ürünlerde kıvam düzenleyici

• Sıvı buz çözücü formüllerde (calcium acetate + calcium formate karışımları)

• Beton katkılarında hızlandırıcı bileşen

---

4. TEKSTİL & DERİ ENDÜSTRİSİ

• Boyamada tamponlayıcı

• pH stabilizatörü

• Süneklik ve boyar madde fiksasyonunu artırıcı

---

5. KOZMETİK ve KİŞİSEL BAKIM

• pH düzenleyici

• Hafif kıvam artırıcı

• Hidratasyon dengeleyici

• Cilt bakım ürünleri, saç ürünleri, tonik ve losyonlarda

---

FAYDALARI

• pH kontrolü sağlar

• Küf/maya oluşumunu azaltır (gıdada)

• Güvenli ve düşük toksisite

• Kalsiyum takviyesi sağlar

• Endüstride ekonomik ve etkin tamponlayıcıdır

---

KULLANIM ORANLARI

• Gıda: %0.1 – %0.5

• Kozmetik: %0.1 – %1

• Boya ve endüstri: %0.5 – %5

• Laboratuvar çözeltileri: Molarlığa göre ayarlanır

• İlaç: Doktor/ürün formülüne göre (fosfor bağlayıcı tabletler özel dozajda)

---

GÜVENLİK (MSDS ÖZETİ)

• Toksisite: Düşük

• Cilt: Hafif irritasyon yapabilir

• Göz: Toz temasında tahriş edici

• Yutma: Kontrollü kullanımda güvenli (gıda katkısı)

• Soluma: Tozu solunmamalı

• Depolama:

  • Kuru ve serin ortam

  • Nemden uzak

  • Hava geçirmez kaplarda