Sodyum Benzoat ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar

Sodyum Benzoat, gıdalarda, içeceklerde ve kozmetik ürünlerinde koruyucu madde olarak kullanılan, suda çözünebilen bir sodyum tuzudur. Küf, maya ve bazı bakterilere karşı etkilidir. E211 koduyla bilinir.

---

🧪 Kimyasal Özellikleri:

• Kimyasal adı: Sodyum benzoat
• Formül: C₇H₅NaO₂
• Molekül Ağırlığı: 144.11 g/mol
• Görünüm: Beyaz kristal toz
• Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlük

---

⚠️ Zehirli Etkileri:

• Onaylı dozlarda toksik değildir
• Yüksek miktarlarda alındığında hiperaktivite ve alerjik reaksiyonlara yol açabilir
• Ciltle temasta hafif iritasyon riski vardır

---

🧴 Kullanım Alanları:

🍴 Gıda ve Aroma:

• Asidik gıdalarda koruyucu olarak (meyve suyu, gazlı içecek, sos vb.)
• E211 koduyla katkı maddesi olarak kullanılır

💄 Kozmetik:

• Cilt bakım ve saç bakım ürünlerinde mikrobiyal koruyucu

🏭 Sanayi:

• Endüstriyel ürünlerde raf ömrünü uzatmak için kullanılır

---

🚫 İnsan Tüketimine UYGUNDUR!

• Gıda sınıfı ürünlerde kontrollü miktarda kullanımı onaylıdır
• E211 katkı maddesi olarak uluslararası normlara uygundur
• Günlük alım limiti belirlenmiş ve güvenli kabul edilmiştir (5 mg/kg vücut ağırlığı)

---

🧱 Depolama ve Güvenlik:

• Kuru ve serin ortamda, kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir
• Nemden uzak tutulmalı, güneş ışığına maruz bırakılmamalıdır

---

✅ Özetle:

Özellik	Değer / Açıklama
Diğer adları	E211, Sodium Benzoate
Kullanım alanı	Gıda, kozmetik, sanayi
Toksik mi?	Hayır (dozunda)
İçilebilir mi?	Evet (gıda sınıfında)