Disodyum Sitrat ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar

Disodyum Sitrat, Na₂C₆H₆O₇ formülüne sahip, sitrik asidin sodyum tuzu olan, beyaz kristal veya granül yapıda, suda kolay çözünebilen hafif tuzlu ve asidik tada sahip bir bileşiktir. Gıda, içecek, ilaç ve kozmetik formülasyonlarında pH düzenleyici, tampon ve emülgatör olarak kullanılır.

---

🔬 Kimyasal Özellikleri:

• Kimyasal formülü: Na₂C₆H₆O₇
• Moleküler ağırlık: 214.11 g/mol
• Yoğunluk: ~1.7 g/cm³
• Görünüm: Beyaz kristal veya granül
• Koku: Kokusuz

---

⚠ Zehirli Etkileri:

• Gıda kullanımına uygun formülasyonlarda toksik değildir
• Aşırı tüketim mide rahatsızlığına neden olabilir
• Toz formunun solunması boğaz ve burunda tahrişe neden olabilir

---

🧴 Kullanım Alanları:

🥗 Gıda ve İçecek:

• pH düzenleyici ve tampon: Asitliği dengeler, tat profilini geliştirir
• Emülgatör: Peynir, süt ürünleri ve içeceklerde stabilite sağlar

💊 İlaç Sanayi:

• Tablet, şurup ve efervesan formüllerde tampon ajan

💄 Kozmetik:

• Krem, losyon ve şampuanlarda pH dengeleyici

---

🚫 İnsan Tüketimine UYGUNDUR!

• Gıda katkı maddesi (E331(ii)) olarak kullanılabilir
• Gıda güvenliği standartlarına uygundur
• Doğru dozlarda tüketildiğinde güvenlidir

---

📦 Depolama ve Güvenlik:

• Serin, kuru ve nemden uzak yerde saklanmalıdır
• Kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir
• Isı ve ışık kaynaklarından korunmalıdır

---

✅ Özetle:

Özellik	Değer / Açıklama
Diğer adları	Sodium Citrate Dibasic, E331(ii)
Kullanım alanı	Gıda, içecek, ilaç, kozmetik
Toksik mi?	Hayır – gıda sınıfı formül güvenlidir
İçilebilir mi?	Evet – gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir