E 900 ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar
E 900
(POLİDİMETİLSİLOKSAN – PDMS) NEDİR
E 900 – Polidimetilsiloksan (PDMS), gıda katkı maddesi olarak kullanılan bir antifoz (köpük önleyici) ve parlatıcı ajandır. Silikon bazlı, inert bir polimerdir.
Genel Özellikleri
-
Görünüm: Renksiz, şeffaf, viskoz sıvı
-
Kimyasal yapı: Silikon bazlı polimer (–Si(CH₃)₂–O–)n
-
Koku: Nötr, kokusuz
-
Çözünürlük: Suda çözünmez, yağlarda çözünür
-
Stabilite: Isıya, oksidasyona ve kimyasallara karşı oldukça dayanıklı
Teknik Özellikleri
-
Kod: E 900
-
Fonksiyon: Köpük kesici (antifoaming agent), parlatıcı
-
Çok düşük yüzey gerilimine sahiptir → köpük oluşumunu engeller
-
İnert yapısı sayesinde gıda ile reaksiyona girmez
-
Toksik değildir, izin verilen limitlerde güvenli kabul edilir
Kullanım Alanları
-
Gıda: Gazlı içecekler, kızartma yağları, reçel, marmelat, şekerleme → köpüklenmeyi önlemek için
-
Kozmetik: Saç bakım ürünleri, cilt kremleri, deodorantlarda kayganlık ve yumuşak his vermek için
-
İlaç: Antiasit tabletlerde köpürmeyi engelleyici katkı
-
Endüstriyel: Yağlayıcı, kalıp ayırıcı, su itici kaplama ve tekstil işlemlerinde
