Acesulfam K ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar
Acesulfam K, potasyum tuzu formunda bir yapay tatlandırıcıdır. Kimyasal formülü C4H4KNO4S olup, şekerden yaklaşık 200 kat daha tatlıdır. Kalorisiz olması ve ısıya dayanıklı yapısı nedeniyle gıda ve içecek endüstrisinde yaygın olarak kullanılır.
🔬 Kimyasal Özellikleri:
- Kimyasal formülü: C4H4KNO4S
- Moleküler ağırlık: 201.24 g/mol
- Görünüm: Beyaz kristal toz
- Çözünürlük: Suda yüksek çözünürlük
- Erime noktası: >250 °C (bozunma)
- Tat yoğunluğu: Şekerden 200 kat tatlı
⚠ Zehirli Etkileri:
- Gıda katkısı olarak onaylanmış olup toksik değildir
- Aşırı tüketimi bağırsak rahatsızlığı yapabilir
- Alerji riski düşük olmakla birlikte hassas bireylerde dikkatli kullanılmalıdır
🧴 Kullanım Alanları:
🥤 İçecekler:
- Diyet içecekleri, aromalı sular, enerji içecekleri
🍬 Gıda:
- Şekersiz sakız, şekerleme, yoğurt, tatlılar ve fırın ürünleri
💊 İlaç:
- Şurup ve çiğneme tabletlerinde tatlandırıcı
✅ İnsan Tüketimine UYGUNDUR!
- Gıda mevzuatına uygun olarak belirlenen ADI (Günlük Alım Miktarı) sınırlarında güvenle kullanılabilir
- Kalori içermez
- Isıya ve pH değişimlerine dayanıklıdır
📦 Depolama ve Güvenlik:
- Serin, kuru ve nemden uzak ortamlarda saklanmalıdır
- Doğrudan güneş ışığından korunmalıdır
- Hava almayan ambalajlarda muhafaza edilmelidir
✅ Özetle:
| Özellik | Değer / Açıklama |
|---|---|
| Diğer adları | Acesulfame Potassium, E950 |
| Kullanım alanı | Gıda, içecek, ilaç |
| Toksik mi? | Hayır – güvenlidir |
| İçilebilir mi? | Evet – gıda katkı maddesi olarak |
👁️ Görüntülenme: 4
