Dipotasyum Tartrat ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar

Dipotasyum Tartrat, K₂C₄H₄O₆ formülüne sahip, tartarik asidin potasyum tuzu olan, beyaz kristal veya toz formda bulunan, suda çözünebilen bir bileşiktir. Gıda, içecek, ilaç ve laboratuvar uygulamalarında pH düzenleyici, tampon ve şelatlama ajanı olarak kullanılır.

---

🔬 Kimyasal Özellikleri:

• Kimyasal formülü: K₂C₄H₄O₆
• Moleküler ağırlık: 226.26 g/mol
• Yoğunluk: ~1.98 g/cm³
• Görünüm: Beyaz kristal veya toz
• Koku: Kokusuz

---

⚠ Zehirli Etkileri:

• Gıda kullanımına uygun formülasyonlarda toksik değildir
• Aşırı tüketim müshil etkisi gösterebilir
• Toz formunun solunması boğaz ve burunda tahriş yapabilir

---

🧴 Kullanım Alanları:

🥗 Gıda ve İçecek:

• pH düzenleyici ve tampon: Asitliği dengeler, şarap yapımında kullanılır
• Stabilizatör: Fırıncılık ve şekerleme ürünlerinde kıvamı korur

💊 İlaç Sanayi:

• Tablet ve kapsüllerde tampon ve mineral takviyesi

🧪 Laboratuvar Kullanımı:

• Analitik kimyada kompleks oluşturucu ajan

---

🚫 İnsan Tüketimine UYGUNDUR!

• Gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir
• Gıda güvenliği standartlarına uygundur
• Doğru dozlarda tüketildiğinde güvenlidir

---

📦 Depolama ve Güvenlik:

• Serin, kuru ve nemden uzak yerde saklanmalıdır
• Kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir
• Isı ve ışık kaynaklarından korunmalıdır

---

✅ Özetle:

Özellik	Değer / Açıklama
Diğer adları	Potassium Tartrate Dibasic, E336(ii)
Kullanım alanı	Gıda, içecek, ilaç, laboratuvar
Toksik mi?	Hayır – gıda sınıfı formül güvenlidir
İçilebilir mi?	Evet – gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir