JELATİN NEDİR…MSDS…ÖZELLİKLERİ
|
JELÂTİN
|
|
HAMMADDE BİLGİLERİ |
|
|
CAS NUMARASI |
9000 – 70 – 8 |
|
E GIDA KODU |
E 441 |
|
KİMYASAL İSMİ |
GELATİNE |
|
TİCARİ İSMİ |
JELATİN |
|
KİMYASAL ÖZELLİKLERİ |
|
|
KİMYASAL FORMÜLÜ |
BELİRTİLMEMİŞTİR |
|
MOLEKÜL AĞIRLIĞI |
BELİRTİLMEMİŞTİR |
|
PH ARALIĞI |
ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
|
KAYNAMA NOKTASI |
100 C |
|
ERİME NOKTASI |
ÖLÇÜLMEMİŞTİR |
| YOĞUNLUĞU | 1.2 GR / CM3 |
| ÇÖZÜNÜRLÜK | SICAK SUDA RAHAT ÇÖZÜNÜR |
| JELATİN |
|
FİZİKSEL ÖZELLİKLER VE KULLANILDIĞI ALANLAR |
|
|
FİZİKSEL GÖRÜNÜMÜ |
TOZ |
| RENK | BEYAZ VEYA KİRLİ BEYAZ ( KREMSİ ) |
| KOKU | KOKUSUZ |
| TEHLİKE | CİLDE TEMASTA BİR İRRİTASYONA NEDEN OLMAZ. |
| DEPOLAMA KOŞULLARI | SERİN VE NEM OLMAYAN YERDE VE KAPALI AMBALAJLARDA MUHAFAZA EDİLMELİDİR. |
|
KULLANILDIĞI ALANLAR |
JELATİN, Jelatinin yapısı 100ºC gibi yüksek sıcaklıklarda bozulur. Bunun sonucunda da jelatin, kıvam arttırıcı ve jelleştirici gibi özelliklerini kaybeder.Bu özelliğinden dolayı, üretim prosesinde içinde jelatin olan karışımlara eğer yüksek sıcaklık uygulanacaksa, jelatin solüsyonu en son aşamada eklenmelidir.Jelatin soğuk suda çözünmez, hatta soğuk suda kendi hacminin 10 katı kadar su alarak, şişer. Ancak jelatin, sıcak suda çözünebilme özelliğine sahiptir. Üretim prosesinin özelliğine göre, jelatinin bu iki özelliğinden biri kullanılabilir. JELATİN, gıda sektöründe birçok uygulama alanı bulunmaktadır. Şekerlemeler (jelibon benzeri jel şekerlemeler, marşmallovlar, meyveli sakızlar, tofi şekerlemeler, nugatlar, draje şekerlemeler ve tablet şekerlemeler), jöleler, süt ürünleri (yoğurt çeşitleri, fermente sütler, sütlü tatlılar, dondurmalar), et ürünleri gibi sektörlerde birçok işlevi ile kullanılmasının yanı sıra, şarap ve meyve suyu sektörlerinde de durultma amacıyla kullanılır. |
JELATİN ,HAMMADDESİ DAHİL OLMAK ÜZERE
HERHANGİ BİR GIDA VEYA GIDA YARDIMCI
KİMYASALLARININ MSDS, ANALİZLERİ, FİZİKSEL
ÖZELLİKLERİ,KİMYASAL
ÖZELLİKLERİ,ÇÖZÜNÜRLÜKLERİ
VE KULLANIM ALANLARI İLE İLGİLİ
GENİŞ BİR BİLGİYE İHTİYAÇ DUYULDUĞUNDA
GIDA HAMMADDELERİ ANSİKLOPEDİSİ SİZLER
İÇİN İYİ GIDA HAMMADDELERİ TANITIM KAYNAĞI
OLUŞTURABİLİR.
AYRICA HERHANGİ BİR GIDA ÜRÜN
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.
ÜRETİMİ DÜŞÜNÜLDÜĞÜNDE VE BU KONUDA
BİR KAYNAK ARANDIĞINDA GIDA ÜRÜNLER
ANSİKLOPEDİLERİ SİZLER İÇİN FORMÜL
İÇERİĞİ BAKIMINDAN İYİ BİR KAYNAK
TEŞKİL EDEBİLİR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MÜHENDİSLERE,
YÖNTECİLERE VE İMALATÇILARA YÖNELİK HAZIRLANMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLERİ ANSİKLOPEDİLERİ İÇERİSİNDE
GIDA ÜRÜN ÜRETİMLERİNE AİT,
YÜZLERCE ÜRETİM FORMÜLLERİ VE
İMALAT TEKNİKLERİ MEVCUTTUR.
GIDA ANSİKLOPEDİLERİ, HERKESİN ÇOK
KOLAY ANLAYABİLECEĞİ VE HERKESİN
ÇOK RAHAT KULLANABİLECEĞİ
SADE BİR DİLLE YAZILMIŞTIR.
GIDA ÜRÜNLER ANSİKLOPEDİLERİ MEVCUT
İŞLERİNİZİ GELİŞTİRMEDE VE SİZLERE IŞIK TUTMADA
YÖN VEREBİLİR.
ETİKETLER; JELATİN NEDİR, JELATİN MSDS, JELATİN GÜVENLİK BİLGİ FORMU, JELATİN TEKNİK ŞARTNAMESİ, JELATİN ANALİZİ, ANALİZLERİ, JELATİN KİMYASAL ÖZELLİKLERİ, FİZİKSEL ÖZELLİKLERİ, JELATİN KİMYASAL FORMÜLÜ, GIDA FORMÜLÜ, GIDA ÜRETİM FORMÜLLERİ, GIDA ÜRETİMİ, ÜRETİM, GIDA HAMMADDESİ, GIDA HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI, GIDA FORMÜLLERİ, GIDA HAMMADDELERİ ÜRETİMİ, GIDA ÜRÜNLERİ YAPIMI, GIDA KATKI HAMMADDELERİ, GIDA YARDIMCI KİMYASALLARI,JELATİN KULLANILIR, ENDÜSTRİYEL GIDA KİMYASALLARI, ENDÜSTRİYEL GIDA HAMMADDELER, ENDÜSTRİYEL GIDA ÜRÜNLER, JELATİN NERELERDE KULLANILIR, JELATİN KULLANIM ALANLARI, KULLANILDIĞI YERLER NEREDE, KULLANILDIĞI ÜRÜNLER, JELATİN NEDEN KULLANILIR, JELATİN NASIL KULLANILIR, AROMA NEDİR,GIDA AROMALARI,AROMA KULLANIMI,GIDA RENKLENDİRİCİSİ,GIDA BOYALARI,SENTETİK GIDA BOYALARI,ORGANİK GIDA RENKLENDİRİCİLERİ,GIDA BOYASI ÇEŞİTLERİ,İNORGANİK GIDA BOYALARI,GIDA TATLANDIRICILARI,GIDA KIVAMLAŞTIRICISI,GIDA TAT VERİCİLER,GIDA EMÜLGATÖRLERİ,GIDA EMÜLGATÖRÜ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİSİ,GIDA ASİT DÜZENLEYİCİLERİ,GIDA TOPLAMA ÖNLEYİCİLERİ, JELATİN HANGİ ALANLARDA KULLANILIR, JELATİN KULLANIMI
İMALAT ANSİKLOPEDİLERİ…VİDEOLAR
İMALAT ANSİKLOPEDİLERİ
👁️ Görüntülenme: 1