KAĞITTA ENZİM
KAĞIT SEKTÖRÜNDE ENZİMLER :
Enzim teknolojisi, ekonomik, etkili ve ekolojik tekniklere olan büyük ihtiyaç
nedeniyle ilerleme kaydetmiştir. Biyoteknoloji sayesinde, yeni tür enzimlerin büyük
ölçeklerde ve ekonomik olarak üretilmesi mümkün olmuştur. Üretimi, sabitlenmesi(non-reaktive), paketlenmesi ve belirli ölçeklerde da
ğıtımının yapılabilmesi sonucu,
enzimler, raflarda duran ekzotik bir maddeden ziyade, büyük depolarda muhafaza
edilebilen endüstriyel bir madde olmuştur. Enzim endüstrisindeki ulaşılan nokta,
onun yeni pazarlara ve yeni uygulama alanlarına girişini teşvik etmektedir.Ka
ğıt hamuru ve kağıt endüstrisi, dünyada enzim kullanabilecek en büyük
pazarlardan birisi olarak kabul edilmektedir. Hayat standardının artmasına paralelolarak dünya ka
ğıt ihtiyacı giderek artmakta, çevre dostu ve etkili üretim prosesleridaha da önem kazanmaktadır. Artan hamur verimi, gelişmiş lif özellikleri,iyileştirilmiş geri kazanma, daha az işlem yeterliliği ve çevre problemleri, kağıt
endüstrisinde enzim kullanılmasını doğuran sebeplerin başında gelir. Enzimlerin,ka
ğıt ve kağıt hamuru üretiminde kullanılabilmesi üzerine son yıllarda yapılan
çalışmalar oldukça artmıştır. Özellikle ağartma ve mürekkep giderme işlemlerindekullan
ılmak üzere bir çok enzim halen yoğun bir şekilde incelenmektedir.
Enzimlerin optimum olarak ticari anlamda kağıt ve selüloz endüstrisindekullan
ılabilmesi için bir sure daha çalışılması gerekmektedir. Bununla birlikte
özellikle mürekkep giderme konularında yapılan enzim çalışmaları, uygulamanınçok yak
ın zamanda endüstriyel ortama taşınacağını göstermektedir
Bu çalışma kapsamında kısaca enzimlere ve kağıt endüstrisinde enzimkulan
ımının geçirdiği safhalara değinildikten sonra, özellikle kabuk soyma, liflerin modifiye edilmesi, çözünebilir kağıt hamuru üretimi proseslerinde enzimlerin
kullanılması incelenmiştir.
YUSUF AKKAPILI
KİMYA MÜHENDİSİ