Askorbil Stearat ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar
Askorbil Stearat, C24H42O7 formülüne sahip, askorbik asit (C vitamini) ve stearik asit esterleşmesi ile elde edilen bir bileşiktir. Antioksidan özelliği sayesinde gıda, kozmetik ve farmasötik ürünlerde yaygın olarak kullanılır.
🔬 Kimyasal Özellikleri:
- Kimyasal formülü: C24H42O7
- Moleküler ağırlık: 458.58 g/mol
- Görünüm: Beyaz ila açık sarı toz veya granül
- Çözünürlük: Yağlarda çözünür, suda çözünmez
- Erime noktası: ~40-45 °C
- Fonksiyon: Antioksidan, koruyucu
⚠ Zehirli Etkileri:
- Gıda katkısı olarak güvenle kullanılabilir (E305)
- Aşırı tüketimi laksatif etki gösterebilir
- Alerjik reaksiyon riski düşüktür
🧴 Kullanım Alanları:
🥫 Gıda:
- Yağ bazlı ürünlerde oksidasyonu önleyici
- Margarin, sıvı yağlar ve fırıncılık ürünlerinde raf ömrünü uzatma
💄 Kozmetik:
- Cilt bakım ürünlerinde antioksidan ve koruyucu
💊 İlaç:
- Vitamin takviyelerinde yağ fazına karışan C vitamini kaynağı
✅ İnsan Tüketimine UYGUNDUR!
- Gıda katkı maddesi olarak onaylıdır
- Önerilen dozlarda toksik değildir
- E305 kodu ile bilinir
📦 Depolama ve Güvenlik:
- Serin, kuru ve karanlık yerde saklanmalıdır
- Nemden korunmalıdır
- Kapalı ambalajlarda muhafaza edilmelidir
✅ Özetle:
| Özellik | Değer / Açıklama |
|---|---|
| Diğer adları | Ascorbyl Stearate, E305 |
| Kullanım alanı | Gıda, kozmetik, ilaç |
| Toksik mi? | Hayır – güvenlidir |
| İçilebilir mi? | Evet – gıda katkı maddesi olarak |
👁️ Görüntülenme: 4
