Dipotasyum Sitrat ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar

Dipotasyum Sitrat, K₂C₆H₆O₇ formülüne sahip, sitrik asidin potasyum tuzudur. Beyaz kristal veya granül formda, hafif tuzlu tada sahip olup suda kolayca çözünür. Gıda, içecek, farmasötik ve kişisel bakım ürünlerinde pH düzenleyici, tampon ve potasyum kaynağı olarak kullanılır.

---

🔬 Kimyasal Özellikleri:

• Kimyasal formülü: K₂C₆H₆O₇
• Moleküler ağırlık: 306.39 g/mol
• Yoğunluk: ~1.98 g/cm³
• Görünüm: Beyaz kristal veya granül
• Koku: Kokusuz

---

⚠ Zehirli Etkileri:

• Gıda kullanımına uygun formülasyonlarda toksik değildir
• Aşırı tüketim ishal ve mide rahatsızlığı yapabilir
• Toz formunun solunması mekanik tahrişe yol açabilir

---

🧴 Kullanım Alanları:

🥗 Gıda ve İçecek:

• pH düzenleyici: Asitliği dengeler ve tat profilini iyileştirir
• Potasyum kaynağı: Diyet ve sporcu ürünlerinde kullanılır

💊 İlaç Sanayi:

• Tablet ve şuruplarda tampon ve mineral takviyesi

🧪 Endüstriyel Kullanım:

• Kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde dengeleyici

---

🚫 İnsan Tüketimine UYGUNDUR!

• Gıda katkı maddesi (E332ii) olarak kullanılabilir
• Gıda güvenliği standartlarına uygundur
• Doğru dozlarda tüketildiğinde güvenlidir

---

📦 Depolama ve Güvenlik:

• Serin, kuru ve nemden uzak yerde saklanmalıdır
• Kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir
• Isı ve ışık kaynaklarından korunmalıdır

---

✅ Özetle:

Özellik	Değer / Açıklama
Diğer adları	Potassium Citrate Dibasic, E332(ii)
Kullanım alanı	Gıda, içecek, ilaç, kozmetik
Toksik mi?	Hayır – gıda sınıfı formül güvenlidir
İçilebilir mi?	Evet – gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir