Etil Vanilin ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar
Etil Vanilin, C9H10O3 formülüne sahip, beyaz kristal toz formunda bulunan, yoğun vanilya aromalı bir gıda katkı maddesidir. Vanilinden yaklaşık üç kat daha güçlü aromaya sahip olup, gıda, içecek, kozmetik ve ilaç sektörlerinde yaygın olarak kullanılır.
🔬 Kimyasal Özellikleri:
- Kimyasal formülü: C9H10O3
- Moleküler ağırlık: 166.17 g/mol
- Erime noktası: 76–78 °C
- Kaynama noktası: ~285 °C
- Yoğunluk: ~1.12 g/cm³
- Koku: Yoğun vanilya kokusu
- Çözünürlük: Suda az, alkollerde ve organik çözücülerde çözünür
⚠ Zehirli Etkileri:
- Gıda katkı maddesi olarak yasal dozlarda güvenlidir
- Aşırı kullanım mide rahatsızlığı yapabilir
- Toz formunun solunması tahrişe neden olabilir
🧴 Kullanım Alanları:
🥗 Gıda ve İçecek:
- Aroma verici: Kek, kurabiye, çikolata, dondurma, tatlılar ve içeceklerde yoğun vanilya aroması sağlar
💄 Kozmetik:
- Parfüm, krem ve losyonlarda tatlı koku notası
💊 İlaç:
- Şuruplarda ve bazı ilaç formülasyonlarında tat ve koku artırıcı
🚫 İnsan Tüketimine UYGUNDUR!
- Gıda katkı maddesi (E1313) olarak kullanılabilir
- Gıda güvenliği standartlarına uygundur
- Doğru kullanımda güvenlidir
📦 Depolama ve Güvenlik:
- Serin, kuru ve nemden uzak yerde saklanmalıdır
- Işıktan korunmalıdır
- Kapalı ambalajında muhafaza edilmelidir
✅ Özetle:
| Özellik | Değer / Açıklama |
|---|---|
| Diğer adları | Ethyl Vanillin |
| Kullanım alanı | Gıda, içecek, kozmetik, ilaç |
| Toksik mi? | Hayır – gıda sınıfı form güvenlidir |
| İçilebilir mi? | Evet – gıda katkı maddesi olarak kullanılabilir |
👁️ Görüntülenme: 11
