Kalsiyum Asetat ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar
Kalsiyum Asetat, Ca(C2H3O2)2 formülüne sahip, renksiz ila beyaz kristal formda bulunan bir kalsiyum tuzudur. Gıda katkı maddesi (E263) olarak koruyucu ve asitlik düzenleyici görev yapar. Ayrıca ilaç sanayinde fosfat bağlayıcı olarak ve çeşitli endüstriyel uygulamalarda kullanılır.
🔬 Kimyasal Özellikleri:
- Kimyasal formülü: Ca(C2H3O2)2
- Moleküler ağırlık: 158.17 g/mol
- Erime noktası: 160 °C (bozunma)
- Kaynama noktası: Uygulanamaz (ısıtıldığında bozunur)
- Yoğunluk: ~ 1.509 g/cm³
- Görünüm: Beyaz kristal veya granül
- Koku: Nötr
⚠ Zehirli Etkileri:
- Gıda amaçlı kullanımı güvenlidir
- Aşırı tüketimi mide rahatsızlığına neden olabilir
- Toz formu solunduğunda tahriş edici olabilir
🧴 Kullanım Alanları:
🍞 Gıda Endüstrisi:
- E263 koduyla koruyucu ve asitlik düzenleyici
- Peynir altı suyu ve fırıncılık ürünlerinde kullanılır
💊 İlaç:
- Böbrek hastalarında fosfat bağlayıcı olarak
🏭 Endüstri:
- Atık su arıtımı ve kimyasal sentezlerde
🚫 İnsan Tüketimine UYGUNDUR
- Gıda katkı maddesi olarak güvenle kullanılabilir
- Tavsiye edilen miktarların aşılmaması gerekir
- Alerji riski düşüktür
📦 Depolama ve Güvenlik:
- Serin, kuru ve nemsiz ortamda saklanmalıdır
- Ağzı kapalı ambalajlarda muhafaza edilmelidir
- Nem ile teması önlenmelidir
✅ Özetle:
| Özellik | Değer / Açıklama |
|---|---|
| Diğer adları | Calcium Acetate |
| Kullanım alanı | Gıda, ilaç, endüstri |
| Toksik mi? | Hayır – gıda kullanımına uygundur |
| İçilebilir mi? | Evet – gıda katkı maddesidir |
👁️ Görüntülenme: 3
