E 129 ve Özellikleri | Kullanıldığı Alanlar
E 129 (ALLURA RED AC) NEDİR
E 129 – Allura Red AC, sentetik bir azo boyar maddedir. Gıda katkı maddesi olarak kullanılır ve parlak kırmızı-turuncu renk verir.
Genel Özellikleri
-
Görünüm: Koyu kırmızı toz veya granül
-
Kimyasal yapı: Sentetik azo boyası, suda çözünür sodyum tuzu
-
Çözünürlük: Suda kolay çözünür, parlak kırmızı çözelti verir
-
Stabilite: Işığa ve ısıya dayanıklı, asit ve baz ortamında stabil
Teknik Özellikleri
-
Kod: E 129
-
Uluslararası adı: Allura Red AC
-
Renk: Parlak kırmızı-turuncu
-
Kullanım dozu: Mevzuatta izin verilen limitlerle sınırlıdır (ppm düzeyinde)
-
Bazı hassas kişilerde alerjik reaksiyonlar veya çocuklarda hiperaktivite ile ilişkilendirilmiştir
Kullanım Alanları
-
Gıda: İçecekler, şekerleme, jöle, dondurma, unlu mamuller, hazır soslar, cips ve tatlılarda kırmızı renk vermek için
-
İlaç: Tablet kaplamaları, şuruplar, kapsüllerde renklendirici olarak
-
Kozmetik: Dudak ürünleri, losyonlar ve diğer kişisel bakım ürünlerinde renk verici
